オレンチ・ｍａｍａ:トモダチ

カテゴリ：トモダチ

• トモダチ料理
  [ 2010-12-11 03:29 ]
• 生涯イチのオペラ
  [ 2010-08-25 00:07 ]
• ナンのハナ？
  [ 2010-06-13 01:43 ]
• カワシマンと長靴と苗
  [ 2010-06-03 23:20 ]
• ああ、まぼろしの・・・
  [ 2010-05-31 01:06 ]
• いつからか。
  [ 2010-03-23 23:21 ]
• やっとこ初オレンチ
  [ 2010-02-04 08:39 ]
• イベント模様
  [ 2009-11-16 23:52 ]
• １１月の店休日
  [ 2009-11-04 13:37 ]
• 花ゲリラ
  [ 2009-10-29 13:11 ]

トモダチ料理

友人たちとの毎年恒例ボウネンカイ
今年はいつもより少し早かったのかあまりまだ「ボウネン」ではない気が。

主役はゆで卵ゴロリの直径１０センチくらいのミートローフ
小さく切られてローストされた人参やバターナッツなんきんが添えられ、ベタなソースを作ってかけて戴きました、大好評。　あっ、どうせならローソクつきたててサービスしたらよかった。。。

あとはコロッケにカレー、あぶりカルパッチョほか

そんな中主役に負けず大人気だったのがコレ↓

鶏のつくねふわふわ山芋たっぷりと大根の出汁炊き
大鍋にたっぷり。湯気がぼわ〜〜っと立ってます。
スティックセニョールも入れて色を添えます。

出汁もええ昆布の旨味が効いてほんま「おかわり〜」必至でありました。
おいしいもん食べて歌って（今年は歌付き）しゃべって飲んで、あっとゆうまに夜は更けるのです。

おやすみ☆楽しかったね。　　なんだか楽しかったね。

生涯イチのオペラ

そのオペラに出会ったのは今から４年くらい前

イベントだったか、彼女がオレンチのオーブンを借りていたからだろうか、思い出せない。
ただ覚えていることは、チョコレートの壁のお菓子が苦手でだったのに気になって仕方が無くて、一つ食べていいって言われるまでの時間が長かったこと。

口にしたそのオペラはその瞬間、生涯イチになった。

その彼女がお菓子の腕を一旦置いて信州へお嫁入りした。
昨日心斎橋の地下で旦那さんと歩く彼女を見かけた、思い出したあのオペラの姿を。

濃い濃いビターなカカオとふんわり香る洋酒の香しさ、しっとりのスポンジに甘いのに苦くてさっぱりしたクリーム。暑い夏に何を思い出すんでしょうね・・・
あれからオペラ食べてないなぁ。

ナンのハナ？

箕面の梁守農園さんにて。

さて、ナンのハナでしょう？
そう聞かれると「絶対野菜の花だよな。」って思います。
ネギ坊主！！

ぶぶー
ニンニクの花でございます。

嗅いでみましょう。
あら、ニンニクなり。

綺麗で可憐ですね。

カワシマンと長靴と苗

そうです。オレンチ、畑デビューです。

摂津本山のアルバ
六甲道のアムアムホウ
のお友達シェフ（お店）と一緒に畑始めました！

どうなることかまったく分かりません。
暗中模索・五里霧中です
が、
汗を流して土をいじる。苗を選び、植える。水をやる、葉に元気が戻る。
そんなことのひとうひとつがとても新鮮で心躍ります。

出来る限りのことしか出来ませんが自分たちで素材のありがたみを味わおうとココでも旺盛な好奇心と食欲？です。
秋にはお芋掘りしてその時だけ畑の大家さんにお願いしてBBQしたいね。と夢語っております。

さて、どうなることやら。

ああ、まぼろしの・・・

カワシマン、一碗水さんデビュー逃しました。
先約の行事も大事？やと思うのですが本気で悔しがってました。

ああ、まぼろしの・・・
是非またお誘いください。


☆写真は内容と全く関係ありません。

いつからか。

いつからか、オレンチトモダチ
摂津本山のイタリア食堂ALBAの三周年でした。

パーティー当日はオレンチ参加出来ませんでしたが、
幸せそうにしながら四六時中泣いてたであろうマダムが目に浮かびます。

美味しそうに次々空になって行くお皿を満足気に見つめるオーナーシェフ硲氏の姿も。

おめでとうございます。
またフラリと行きます。

やっとこ初オレンチ

外国からの一時帰国の友人
やっと来てもらえました。

「お腹が～」と最後のメインお肉は三分の一でGIVE UP!
「これがさ～慣れんねん。」
「ほんまぁ～、オソロシイね。」

楽しい時間はいつの間に過ぎて行ったのかを感じさせてくれません。
さぁ、家に帰って喋り直ししましょうかね。（笑）



ホンマはもう一枚を使うはずだったんですが・・・こっちの方が彼女らしいんで・・・ゴメン！

イベント模様

男モンジレ秋祭り
無事皆様のおかげをもちまして終了しました。
当事者が言うのもなんですが楽しく大成功でした、ありがとうございます。

オレンチ屋台
やっと日の目を見た赤いストライプのシート
ALBAスタッフ手作りのお品書き札

焼き印も押し練習を重ねて、デビューです。

追伸：じーじー農園さま
　　　　サツマイモのパンケーキ（上の写真）とサツマイモコロッケ好評でした。
　

１１月の店休日

１１月店休日、ありません。

１４日（土）　イベントのため　オレンチはお休みさせていただきます。

　男モンジレ　秋まつり
日時 11月14日（土）18:00受付、18：30開始
会費 8,000円
会場 イタリア食堂 ALBA
定員　60名（残席わずか）

イベントの参加者募集中です。
店主・カワシマまで　06-6374-5552

写真：今年一番の唐揚、めちゃくちゃ王道。美味。

花ゲリラ

或る日、まったく知らない電話番号の着信が・・・
帰ってみると不在通知

お花が届いたみたい。
生モノやし早めに引き取ろう。とターミナルへ

予想に反するデッカイ箱のお出迎え
あけてびっくり玉手箱
びっしりの白い花にアジサイのような小花の塊

そこから軍手両手に奮闘すること１時間半
優雅な空間の出来上がりでした。

ありがとーございました。
ハナゲリラ