オレンチ・ｍａｍａ:日々

カテゴリ：日々

• ランチのヨヤク
  [ 2011-10-28 21:28 ]
• まかないパスタ
  [ 2011-10-24 18:31 ]
• まだ数名
  [ 2011-10-11 12:38 ]
• 過ぎる日々
  [ 2011-09-30 08:45 ]
• いよいよ中津・ラストディ
  [ 2011-09-16 14:51 ]
• いよいよ一週間
  [ 2011-09-11 20:51 ]
• さいきんのオレンチ
  [ 2011-05-02 21:55 ]
• 少し
  [ 2011-03-20 20:35 ]
• 誓い
  [ 2011-01-22 22:53 ]
• 今宵はキャンドルナイト
  [ 2010-12-22 16:46 ]

ランチのヨヤク

こんにちは〜。

オレンチで平日ランチが始まって２０日経ちました。
始めは手が回らずにお客様に窮屈な思いをさせてしまったこともありました。

平日のランチ、当日のみですがお電話いただければご予約承っております。
エレベーターがあるとはいえ４階まで来て下さるのですから短い時間に賭けはね・・・。とカワシマン。

気持のよい季節、たまに窓開いてます。

まかないパスタ

オレンチのお昼です。


試作の鶏肉がババ―んとのっかってオクラがにょきにょき添えられたトマトソースのパスタ。
「久しぶりにパスタ作った。美味しかった～」とは店主。

準備期間中は忙しすぎるのと厨房が使えなかったのでお昼を抜く日々が続きましたが、
やはり厨房が機能してるって素敵なことです。
さて今週のランチは三週目にして脱おいも豚？
　

まだ数名

オレンチ・カウンター、新規作成です。

とてもキレイな一枚の板です。工事店さんと一緒に南港にある木材屋さんに探しにいきました。

ここはカワシマンが調理する姿が見られるわけではありません。
目の前にちょうどの高さで厨房との境を作っている更に一段高いカウンター（壁）があります。

まだ数名の方しかこちらを使用されていません。
話そうと思えば話せるけど、籠りたいときはこもれる（飲食店で籠りたい方も居ませんかね・・・）このカウンター結構いいです。

そのうちどうぞお試しください。

過ぎる日々

目下、全速力・全力で駆け抜け中です。

昨日家具のほとんどが納品されました。
四角く大きな空間に景色が生まれます。

夜も更けて作業の手を止めてぼーっとしていると。ぼーっとするにも心地よい空間やな。と気付きました。

さぁ、ラストスパートです。

いよいよ中津・ラストディ

今日で中津オレンチ営業はおしまいです。

台風が近づいてる影響か空（雲）模様はすごいスペクタクルです。
そんな空とは関係なく淡々と黙々と新しいお店の工事が慌ただしいことを除けば普通過ぎるくらい普通に終わってゆきそうです。

今日最後と知って来て下さるお客様に「ありがとうございました。おやすみなさい」を言うまではカワシマンもオレンチもいつものように精一杯美味しいものを、楽しい空間を堪能していただきましょうね。

　

いよいよ一週間

いよいよ中津・オレンチ、最後の一週間です。

ふつーに過ぎてゆく予定です。




うっかりすると感傷的になってしまうかもしれませんが
いろいろいろいろやることや決めたり考えたり、人に会っていたりしたら光陰矢の如し。
新オレンチ、今日もカワシマン現場に行ってます。
　　

さいきんのオレンチ

カワシマン、ひとりで静かにしてるなぁ〜。と思ったら・・・

これですか。
久しぶりに取り出して充電してました、真剣っに取り組んでます（笑）

ちょっと時間があったのと連休っぽいことしたかったので・・・

はい、できました〜食べました〜。
ケチャップ少々オトナ味版

明日から連休も中盤ですね、お天気どーでしょう。

少し

この未曾有の震災については何も書けないのです。

何か少しでも読んでいただいている方々に書ければ、と思うのでPCを開くのですが、書けません。

お店もカワシマンも初めてのことゆえ、少々取り乱してしまったことがあり、その節はご迷惑をおかけした方もいらっしゃったと思います。申し訳ありませんでした。

日々繰り返される被災地の状況。

オレンチは出来る精一杯をいつものようにしております。

どうかいまを生きられているみなさまがこれ以上辛い思いをされませぬように。

誓い

お医者さんのお客様、厨房で立ち止まって働くカワシマンと談笑。

おもむろに両手が伸び、ボディータッチ。
「ちょっとやばいんちゃうか。まだ若いからええけど、どんどん来るで」と一言頂戴しました。




「ぜったい痩せたる～ぅ」
さぁココで誓ったわけですね。一年は始まったばかり、ええときやと思います。
ほんま、楽しみにしときますね。

今宵はキャンドルナイト

今日は冬至、なんきん（かぼちゃ）と柚子の日ですね。

夜が一番長い日、キャンドルナイトの催しがそこかしこであるようです。
高層ビルの灯りが次々ときえてゆくその光景はどんな気持ちをもたらすのでしょうか。

ぼんやりとしたひかり（あかり）の中で何を思うのでしょうか、
もしオレンチでキャンドルナイトがあればお料理はどんな風に味わって戴けるのでしょうか。


まだまだ眠りませんが・・・
おやすみなさい☆よい夜を。