オレンチ・ｍａｍａ

異星人襲撃

今年の夏はいつになく慌しく、
お店はいつになく暑気バテ気味で模様替えなんかしちゃったり出来るほどでした。
いや、ええ機会でしたね。

色んな方たちに知り合えたり、経験できたり、物が増えたりしました。
フランスの中途半端に古いイカシタ椅子が２脚オレンチに加入です。

と、ここで夏の出会いを・・・
ものごっつい広いルーフバルコニーで夏の夜風にあたりながら、おいしーいワインをクピッっとおかわりもしてたら、そいつは現れました。


まさに異星人。こーやってみたらグロいですね（魚の目が怖いくせにこんなん載せてね～）、
しかしさすがのめざし、爽やかな赤にピッタリのええ塩梅でしたよ。

お魚食べたくなってきました。カワシマクンいまのお魚料理なんですか？

それぞれそれぞれ

７月にあったハンガリーワインのイベントの打ち上げ
ＢＢＱ＆キャンプ（天体観測つき）

各々の職業柄、きっと食材はエエはず、おいしいワインも充実やろし、しかもＢＢＱ慣れしているＡＬＢＡさんが居てはるとくれば上手に出来ないことなんて考えられません。

楽しく・わいわいと・おいしく、星はきれいに夜は更けていったことでしょう・・・・・・

ええ、奇しくも（？）その日はライブが入ってたのでオレンチは別行動です。

ライブにはカワシマクンの友人夫婦（ゆうじんめおと）が来て
「お店営業ですよね。ええ？！キャンプ～。ﾊﾊﾊ」
くれたり、いつになく盛り上がりを見せそれはそれで極上の時間だったのですが。

食いしん坊＆野外飯好きにはちょっと悔しいブッキングでした。

うきわを膨らませてご帰宅のカワシマクン。とても涼しい今朝は市場でどんなお魚にご対面？

　

京都の楽しみ

大阪に居があると、京都はとても近い場所です。
JRで大阪ー京都は新快速に乗ってしまうと、ほんま一眠りも完了しないうちに起きることに。

というわけで、気軽に朝8時に家を出て出掛けました。
所用を済ませて時計を見たら次の予定までたっぷり時間があります。
うふふふ。
御所のながーーい外壁に沿って歩くこと15分強、目的地です。

あいにく焼き方さんが留守のため20分ほど待ったのですが、
おいしいおいしい大好きなフレンチトーストにありつけました。
（ええ、もちろん画像に収めるより早くお腹に納まっちゃいました。）

カワシマクンは初体験。
キャラメリゼ具合がいたく気に入った模様。

また行きましょう。

これいけます

少し前のメニューですが、白いアスパラガス。
白いってきくと缶詰のものを思い出します。

これは生をそのまま使用、アルデンテにゆでてたものです。
歯ごたえがしっかりとしていて、味わいは緑のものとはまた違います。
（なんてゆうか『みどりくさく』ないのです。わたしはどちらも好きです。）

しばらくお店に調査？偵察？に行ってないのですが、まだレギュラーかなぁ。

それからこれはコロッケの素
まかないにもなります、お友達の集まりのもてなし料理にもしました。

今回は２種
コーンとツナにミンチたっぷりオーソドックススタイル
まん丸と小判型に成型したら冷蔵庫でもう少々おやすみいただくのです。

おまけ
ギャリさんと父のなんきん
（GG・FARMとじーじー農園とオレンチでは呼んでます。）

スカートもしくは・・・

夏の夕暮れ
淀川べりを散歩中に変わった空に遭遇


たまたま花火大会の模様を見せるために持っていたカメラで撮りました。
雲のスカート、はたまたメタボなうきわ腹・・・

お盆休みに（連休になってしまったので）脱メタボのはずなカワシマクン
あっちでご馳走、こっちでお呼ばれ・・・結局うきわは現状維持

お店で走りますか？
！そうでした、お盆休み中にオレンチ模様替えしました。

嵐の花火大会

先日のなにわ淀川花火大会、オレンチも仲間と観戦です。
花火が観戦？　
夕空にはきれいな半月が浮かんでいる南の空を尻目に東からとてつもない積乱雲の強襲。
のんびり河岸でのお弁当時間は一転サバイバルな草原と化しました。

近年稀に見る素敵に日本男児なヤロウ達が手を高くあげ、下に敷いていたシートがテントになりました。

次の日、カワシマクン右肩上がらなかったんだよね・・・。
あの雄姿を見せたみんなはどーなってたんだろう。

この夏（８月）にまる５年を迎えたオレンチ、始めた時から応援してくださっている仲間と
例年より少し遅い花火を満喫しました。

ありがとうございます。　これからもどうぞよろしく。

ガスパチョ・ガスパチョ

立秋を迎えてもう残暑見舞いになりました。
早い。
そういえば今夜の風の冷たさは夏の盛りを過ぎた感ありありです。

とはいっても、まだ日中の日射しは夏そのものギラギラです、
何かに書いてありました（たしか日本料理だったと思うのですが）名残と旬がお料理には必要らしいです。

そんな夏の名残？、オレンチ夏のレギュラーは『ガスパチョ』です。
トマトとパプリカの赤にキュウリの爽やかさと苦みが主
これは色々なお野菜が赤いスープのなかに入っているのですが、
お店お店でホンマ様々な味があります。

今日のお昼にガスパチョを選んだのですが、こちらはトマトの赤が強く
青い野菜の苦みがけっこう効いてるサラッとしたものでした。

あと本場スペイン料理のお店で口にしたものは、とろっとしたポタージュのような固さにピーマンでしょうか？キュウリ以外の青いものの味が効いていました。

まだしばらくガスパチョはレギュラーです。
暑さに包まれた体を内から冷やします。

はつもの

遠路はるばる埼玉からのお客様です。

よく食べ、よく話し、よく飲む。
笑って、考え込んで、つっこんで、また飲む。

挙句に「どんどん（体が）大きっくなっていっちゃうんだよね～」とアンニュイにささやき。
まわりも笑うだけでフォローなしっ。

楽しい食事の時間はあっという間に過ぎてくもので。
またどうぞお越しを、新幹線に乗って（笑）。

初めて出た赤のご紹介

『レグリエールのグルナ』

始めはビオ独特の香りがほのかにします、
しかしスルッっとした喉ごしに、しっかり果実味が漂うのです。

カワシマクンご満悦？
初めての『出』はいつもより反応が気になるものです。